Modo de Fazer:
Use camarões pistola ou, no mínimo, médios. Ferva água numa panela, e aromatize com uma cebola cortada em 4 partes, 2 folhas de louro, ervas frescas, e 4 cravos. Depois de fervida, coe a água, e despeje os camarões inteiros na água fervente e aromatizadas, até que fiquem rosados, então escorra-os, retire e dispense as cabeças, e reserve o restante. Numa frigideira grandona, doure alho amassadinho em azeite de oliva super honesto, junte os camarões, salgue a gosto, e por fim some um punhado de salsinha verde picada.
Esses camarões são feitos e servidos com casca mesmo, que é para proteger a carne do camarão do escaldamento e da rápida fritura mantendo-a tenra por dentro e crocante por fora.
Para comer entre amigos, pescando com palito de churrasco, e removendo as casquinhas com as pontas dos dedos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário